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    【学习身边典型 共筑旅院精神】—— 旅院人物 苏 扬
    发布者:党委宣传部 来源:  日期:2019-11-21 00:00:00

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     教授,曾任新生彩票图书馆馆长15年,退休后受聘担任新生彩票教学督导专家组成员。在职期间,在各种学术期刊发表论文68篇,其中在中文核心期刊发表论文27篇,多篇论文被美国化学文摘CA收录。论文被收入《中国食品工业50年》,并被评为20年较有影响的川菜主题论文。还有论文被收入香港经济导报社出版。研究论文“中国餐饮业发展方式转变途径研究”获全国餐饮学术年会一等奖。发表的论文还分别获新生彩票自然科学、社会科学奖,研究成果被载入中国《餐饮产业蓝皮书》。出版专著、教材3部,分别获新生彩票、教育部专业指导委员会优秀成果奖。 创建的“风味学” 获中国烹饪协会中餐科技进步奖(理论建设类)二等奖。先后承担13项科研项目,作为课题负责人主持研究省、部级重点科研课题5项,主持研究厅级重点科研课题4项。


    审核:王雄

    编审:郑强